Ingredientes:
• 3 dl de leite
• 1,5 dl de óleo
• 1 casca de limão
• Uma pitada de sal fino
• 250 gr de farinha
• 6 ovos inteiros grandes
• Óleo para fritar
• Açúcar em pó para polvilhar
Confeção:
Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.
Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.
Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados. Retire e escorra.
Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.
